आहार में ऊर्जा का अधिकतर भाग कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrate) से ही लिया जाता है। सामान्य रूप से 55 से 65 प्रतिषत ऊर्जा का भाग कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrate) के द्वारा लिया जाना चाहिए। कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrate) का निर्माण पेड़-पौधों की हरी पत्तियों के…