दालों में कितने प्रतिशत स्टार्च, प्रोटीन, कैल्शियम पाया जाता है? byBandey •August 24, 2022 हमारे देश में मुख्यतः मूंग, मसूर, उड़द, चना, राजना, लोबिया, सोयाबीन, कुलथ, अरहर की दालों का उत्पादन व उपयोग किया जाता है। इनका उपयोग दो रूप में होता है। साबुत दालें व टूटी हुई दालें। दालें में प्रोटीन एवं पौष्टिक तत्व दालों में 20-25% तक प्रोटीन पा…