दूध

ऊंटनी के दूध के फायदे और नुकसान

विश्व स्तर पर ऊंटों की आबादी 47 देशों में फैली हुई है, जिसका 83 प्रतिशत भाग पूर्वी एवं उत्तरी अप्रफीका में तथा शेष भारतीय उपमहाद्वीप एवं मध्य पूर्व एशिया में पाया जाता है। ऊंटों की अनुमानित संख्या लगभग 26.99 लाख है। ऊंटों की संख्या के आधार पर भारत द्व…

दूध में कौन से पोषक तत्व होते हैं?

प्रधान रूप से मधुर रस को दूध कहते हैं। प्राय: दूध मधुर रस वाला ही होता है। दूध सभी प्राणधारियों के लिये सात्म्य अर्थात् हितकारी है। समस्त दूध प्राय: मधुर रसयुक्त, स्निग्ध, शीत, पुष्टि देने वाले, बृंहण शरीर को बढ़ाने वाले, (वृण्य) वीर्यवर्धक, …

बकरी के दूध के औषधीय गुण / लाभ

बकरी के दूध की तुलना आमतौर पर गाय के दूध के साथ की जाती है। उत्पादन में अंतर के अलावा गाय के दूध को पचाना कठिन होता है बकरी के दूध के औषधीय गुण / लाभ  दूध में वसा की गोलिकायें 1 से 10 माईक्रोन तक होती है लेकिन 5 माईक्रोन से कम की गोलिकाओं की संख्या गा…

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