अदरक के औषधीय गुण

अदरक न केवल खाने का स्वाद बढ़ाता है बल्कि औषधीय गुणों से भी भरपूर है। अदरक की चाय या अर्क आमतौर पर सर्दी या फ्लू और गले में खराश के इलाज के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसमें पाया जाने वाला जिंजरोल- एक ऐसा एंटीआक्सिडेंट है, जो कि हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। इसके साथ ही अदरक में एंटीवायरल गुण मौजूद होते हैं। यह श्वसन समस्याओं के उपचार में काफी मदद करता है। इसमें एलिनेज, पेरोक्सीडेज और मायरोसिनेज जैसे महत्वपूर्ण एंजाइम होते हैं। सल्फर युक्त यौगिक जैसे एलिसिन, एलिन और एजोइन भी इसके महत्वपूर्ण घटकों में से हैं। सुपरआक्साइड डिसम्यूटेज और ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज जैसे यौगिकों की उपस्थिति इसे एक शक्तिशाली एंटीआक्सिडेंट बनाती है जो वायरल संक्रमण के खिलाफ शरीर की रक्षा तंत्र में एक प्रमुख भूमिका निभाती है। यह एंटिइन्फ्लमटोरी, एनाल्जेसिक, रक्त में कोलेस्ट्राॅल के स्तर को कम करता है और इसलिए हृदय की समस्याओं में बहुत उपयोगी है।