अंडे में सभी प्रकार के पौष्टिक तत्व पाये जाते है। मुर्गी का अण्डा भोजन में लेते हैं। अंडे में 58% सफेद भाग होता है व 30% अंडे की ज़र्दी वाला भाग होता है। अंडे के सफेद भाग में एलब्यूमिन (प्रोटीन) तथा कैल्शियम होता है। अण्डा जितना ताजा होगा उतना यह पार…