विटामिन ए वनस्पतियों में बीटाकैरोटीन के रूप में मिलता है। वायु के अभाव में गर्म करने से यह नष्ट नहीं होता है। विटामिन ए के कार्य शरीर की वृद्धि के लिए आवश्यक है। शरीर की विभिन्न ग्रन्थियों तथा उपकला ऊतक की पूर्णता एवं कार्य कुशलता बनाए रखता है तथा उन…